2017-06

| 2016.01.24 - Sun  |  人参食べ比べレポート |

お友達の野菜ソムリエさんに 人参選定の参考にどうぞ!って

いろんな種類の人参をいただきました‼

ソムリエ!ありがとうございます(^o^)




早速ですが 食べ比べレポート

食べ方は 一番ダイレクトに感じる スティック人参で!

まずは ひとみ五寸



そして碧南鮮紅 碧南地域の固定種?



これは在来種の金時人参



そして 金美 黄色いね



カットした状態



(ゆたかマンの感想)碧南鮮紅は初めて出会う子

味=甘い 人参の香り=かなりやさしい、食感=シャリシャリ柔らかい

(相方の感想) 味=薄い 香り=薄い 食感=柔らかめ


ひとみ五寸 この子はかつて ゆたかマンの菜園で独立前に作ったことがあるよ

ゆたかマン 味=甘い 香り=ほんのり 食感=柔らかい ジュース用かな?

相方 味=薄いけど最後の方に香りと味が感じる 食感=柔らかい




金時人参 これは言わずと知れた在来種 でもゆたかマンはあまり食べたことありません


ゆたかマン 味=独特の『東洋系』って感じ、西洋人参とは別の野菜
香り=漢方系? 食感=バリバリちょっと繊維質

相方 クセは強めで終始味、香りを感じる 食感=かため



金美 黄色い人参 これは農業友達のを食べたことあるよ

ゆたかマン 味=甘い 香り=独特の土くさい感じ 食感=シャリシャリ

相方 味&香り=セリ科のハーブのよう さわやかだけどクセがある 食感=柔らかめ


まだまだ人参の種類あるので明日につづくにゃ…




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